PRODUKTE
Seit 1976 Ca’ de La Pasina erzeugt Konfitueren “extra” und Marmeladen, die sich ideal für ein exquisites Frühstück und, dank ihrer besonderen Konsistenz, für die Zubereitung von Mürbeteigkuchen, Konditoreigebäck, Eisspezialitäten, Jogurt etc. anbieten; Patés, die als Vorspeise auf heißen gerösteten Brotschnitten oder zur Verfeinerung von Risotto und Nudelgerichten empfohlen werden; Saucen auf Tomatenbasis für Teigwaren und Fleisch, Saucen zu Fleisch- und Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüse, sei es daß diese im Ofen gebacken, in der Pfanne gebraten, mit Dampf gegart, gekocht, vom Grill oder auch kalt serviert werden; exquisites in Öl eingelegtes Gemüse für Vorspeisen und als Beilage zu Fleisch und Gemüse, Mayonnaise, Senf.
Außerdem erzeugen wir den Saft “Pesca Bellini” (unser eingetragenes Markenzeichen), mit dem-unter Zugabe von Sekt oder Wein “Prosecco” DOC – die berühmten und erfrischenden Long Drinks Bellini zubereitet werden. [/one_half]
Wir verwenden nur Obst und Gemüse aus von uns ausgewähltem Anbau, wo noch das Prinzip gilt, der Erde nicht mehr abzuverlangen, als diese den Naturgesetzen entsprechend abzugeben vermag. Handwerkliche Zubereitungsmethoden, bei denen in jeder Herstellungsphase die vom Menschen ausgeführten Arbeiten über den maschinell ausgeführten überwiegen, garantieren dafür, daß die Zutaten nicht “vergewaltigt” werden, was leider bei der industriellen Herstellung nicht gewährleistet ist. Dies ist bestimmt ein wichtiger Gesichtspunkt, der für unsere Fertigung spricht, bei der außerdem keinerlei chemische Zusatzstoffen (Verdicker, Farbstoffe, Pektin etc.) verwendet werden.
Dies ist seit 1976 unsere Firmenphilosophie, nämlich die sorgfältige Auswahl von Rohstoffen, die von uns verarbeitet und in Gläsern abgefüllt denselben organoleptischen und qualitativen Wert vermitteln, der ihnen eigen ist.
(Zitat aus dem Grundbuch der Stadt Treviso, wo diese Mühle bereits im Jahre 1542 erwähnt wird)
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